佐野ラーメンの特徴
佐野ラーメンは栃木県佐野市のご当地ラーメンです。
佐野ラーメンの麺の特徴
佐野ラーメンの一番の特徴は、竹を使って麺をうつスタイルが一番の特徴で、竹を使ってリズミカルに打ち、体重をのせて打つ事で、コシが強くなるそうです。
麺の太さや形状はお店によって異なるので、一概には言えないって事と佐野ラーメン店すべてが竹打ちという訳ではないようです。
佐野ラーメンのスープの特徴
佐野ラーメンとして認定される条件の一つとして、スープは醤油味である事が大前提となっているそうです。
ただ、鶏ガラや豚骨などに縛りはないのでお店によって様々な特色が出るのも佐野ラーメンの特徴かもしれません。
おすすめの佐野ラーメン店
佐野ラーメンのおすすめのお店をご紹介したいと思います。
佐野らーめん417
佐野らーめん417は店主が独学で学んだラーメンとチャーシューメンの２種類だけを提供するお店。店内は電車好きが好むグッズが展示されている。
佐野ラーメン大和
佐野ラーメン大和さんはいつも賑わっている人気店です。昔ながらのラーメンであればおすすめの醤油をぜひご賞味ください。焼き餃子も人気なので合わせて食べてみてはいかがでしょうか。
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